ゴーヤ

刻んだゴーヤ
刻んだゴーヤ
出来上がり
出来上がり

 お友達からゴーヤをいただいた。

ゴーヤは苦手な食べ物でしたが佃煮を教えていただきました。

初めて作って食べたときあまりのおいしさに虜のなってしまいました。

ゴーヤを刻み熱湯でゆでて水にさらす。

砂糖、醤油、酒、みりん、酢を煮立てゆでたゴーヤを煮詰めるだけです。

最後に塩昆布を混ぜるのがみそです。塩昆布を入れるか入れないかで

味が大幅に変わります。